ทำไมคุณถามว่าคุณต้องการ functional food เมื่อคุณกินถูกต้องหรือไม่ โชคไม่ดีที่ความจริงก็คือดินส่วนใหญ่ที่อาหารของเราปลูกนั้นขาดแร่ธาตุสำคัญหลายชนิดที่จำเป็นต่อการมีสุขภาพที่ดีดังนั้นแม้แต่อาหารออร์แกนิกก็มักจะขาดในระดับประเทศ มันเป็นช่องว่างเหล่านี้ในห่วงโซ่โภชนาการที่สามารถเติมเต็มได้ด้วยการทานผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อสุขภาพด้วยการเลือกสรรช่วงของผู้ผลิตจำนวนมากทางเลือกของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มักจะเป็นที่น่ากลัว จุดเริ่มต้นที่มั่นคงคือการเลือกซื้อส่วนผสมแทนที่จะเป็นแบรนด์หรืออาหารเสริมที่เฉพาะเจาะจง

จุดเริ่มต้นที่ดีในการมองหาคืออาหารสีเขียวที่เรียกว่า functional food

• ซัพพลายเออร์ส่วนใหญ่ดำเนินการเลือกอาหารสีเขียวเฉพาะทั้งหมดที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุวิตามินและกรดอะมิโนที่หลากหลาย แต่ที่สำคัญกว่านั้นเต็มไปด้วยคลอโรฟิลล์
• คลอโรฟิลล์เป็นส่วนประกอบของโมเลกุลที่จำเป็นต่อการสังเคราะห์แสงของสิ่งมีชีวิตการใช้พลังงานแสงอาทิตย์ในการสังเคราะห์คาร์โบไฮเดรตจากน้ำและคาร์บอนไดออกไซด์คลอโรฟิลล์
• เป็นพื้นฐานของสิ่งมีชีวิตทั้งหมดในพืชfunctional food ingredients คือยังมีคุณสมบัติที่น่าแปลกใจบางอย่างกับฮีโมโกลบินที่พบในเซลล์เม็ดเลือดแดงความแตกต่างที่สำคัญคืออะตอมแมกนีเซียมคลอโรฟิลล์

functional food ได้กลายเป็นเทรนด์ในช่วงสองสามทศวรรษที่ผ่านมา

แต่ในขณะที่มันดีต่อร่างกายของคุณ แต่หลายคนถูกลดราคาด้วย functional food ที่มีราคาสูงเมื่อพบว่าซื้อของในร้านขายของชำท้องถิ่น แม้ว่ามันอาจส่งผลดีต่อร่างกายของคุณ แต่ราคาอาหารอินทรีย์ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตในราคาที่สูงเกินไปอาจส่งผลร้ายต่อกระเป๋าเงินของคุณ ต้องมีวิธีกินเพื่อสุขภาพในราคาที่ต่ำกว่าที่คุณคิด ก็มีความจำเป็นอันดับแรกคืออยู่ห่างจากซุปเปอร์มาร์เก็ต ร้านค้าที่มีความเชี่ยวชาญใน functional food มีราคาถูกกว่ามีสต็อกที่ดีกว่าและพนักงานมักจะทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารเพื่อสุขภาพมากกว่าเสมียนซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปของคุณ

ทำให้พวกเขาสามารถแนะนำคุณในทิศทางที่เหมาะสมที่สุดสำหรับสถานการณ์สุขภาพของคุณ ตลาดของเกษตรกรร้านอาหารอร่อยและโครงการเกษตรชุมชนเป็นอีกวิธีที่ยอดเยี่ยมในการค้นหาราคาอาหารที่ถูกกว่าสำหรับทั้งร่างกายและต่อมรับรสของคุณ ทุกวันนี้ผู้คนมากมายทั่วโลกต่างตระหนักถึงความสำคัญของอาหารเพื่อสุขภาพ การพึ่งพาอาหารฟาสต์ฟู้ดมากขึ้นทำให้เกิดโรคอ้วนโรคเบาหวานและปัญหาสุขภาพอื่น ๆ ทั่วโลกเพิ่มขึ้นอย่างมาก functional food โซ่อาหารจานด่วนส่วนใหญ่ใช้น้ำมันในปริมาณสูงเพื่อทำอาหารซึ่งนำไปสู่การมีคอเลสเตอรอลและโรคหัวใจสูง

หากคุณเริ่มต้นในสวนผักของคุณคุณควรพิจารณาปลูกผักของคุณจากเมล็ดผักแม้ว่าวิธีที่ง่ายที่สุดในการเริ่มทำสวนก็คือการซื้อต้นกล้าพืชและปลูกให้เต็มวัยพืชที่โตเต็มที่คนอื่น ๆ ก็ยังต้องการที่จะเริ่มต้นจากเมล็ดสวนอินทรีย์เนื่องจากมีประโยชน์ พันธุ์พืชและผักต่าง ๆ มีให้เลือกมากกว่าเมล็ดพันธุ์เล็ก การปลูกเมล็ดพันธุ์จากเมล็ดพืชช่วยให้คุณสามารถควบคุมผลิตภัณฑ์ที่คุณใช้มากขึ้นได้ เป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ทำสวนอินทรีย์เพราะศูนย์เพาะและสวนบางแห่งพ่นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่อินทรีย์ไปยังต้นกล้าเพื่อปกป้องพวกมันจากศัตรูพืชและช่วยเพิ่มสารอาหารทันที

คำนึงถึงสถานรับเลี้ยงเด็กที่มีเรือนเพาะชำเฉพาะที่ให้สภาวะที่เหมาะสมในการเพาะเมล็ดผัก และเนื่องจากเมล็ดเหล่านี้ได้รับการเอาใจใส่เมื่อคุณนำต้นกล้าไปสู่สภาพแวดล้อมที่ไม่สมบูรณ์และรุนแรงของสวนกลางแจ้งพวกเขาอาจพบว่ามันยากขึ้นที่จะปรับตัวและจะพยายามที่จะเติบโต และหากพวกเขากินอาหารด้วยปุ๋ยเคมีในช่วงต้น ๆ การแนะนำให้ใช้ปุ๋ยอินทรีย์จะต้องใช้ความพยายามมากขึ้น

เหตุผลหนึ่งที่ทำให้ผักของคุณเริ่มต้นจากเมล็ดสวนอินทรีย์ก็ไม่ยากเท่าที่จะเป็นไปได้ สิ่งที่คุณต้องรู้คือพื้นฐานที่สิ่งที่เมล็ดต้องการเพื่อที่จะปลูกและงอกใหม่ ๆเคล็ดลับที่ดีประการหนึ่งคือการเก็บรักษาเมล็ดผักของเมล็ดเพราะสามารถให้ข้อมูลที่เฉพาะเจาะจงเกี่ยวกับความต้องการของเมล็ดพันธุ์และวิธีการที่ดีที่สุดในการดูแล ใหญ่จะได้รับประโยชน์จากดินที่ดีแหล่งน้ำที่เพียงพอน้ำและการดูแลเป็นอย่างมาก แต่มีสองวิธีที่คุณสามารถยกผักของคุณจากเมล็ด: หว่านพวกเขาออกไปข้างนอกและเติบโตในบ้าน

หว่านเมล็ดพันธุ์ผักกลางแจ้ง

การหว่านเมล็ดผักโดยตรงลงในดินสวนเป็นเมล็ดพืชที่เติบโตเร็วเกินไปและไม่ไวเกินไปกับองค์ประกอบกลางแจ้ง ก่อนที่จะหว่านเมล็ดพันธุ์ให้แน่ใจว่าได้เตรียมดินของคุณ คราดดินและเอาก้อนหรือก้อนหินที่ใหญ่และแข็งหรือแตกออกเป็นเศษเล็กเศษน้อย รากอ่อนเยาว์และอ่อนโยนของพืชที่เพิ่งเกิดใหม่จะไม่สามารถเจาะผ่านพวกเขาและพวกเขาอาจจะป้องกันไม่ให้สารอาหารบางอย่างจากการไปถึงราก ขึ้นอยู่กับว่าคุณมีเมล็ดพันธุ์ผักเป็นวิธีที่ดีในการใส่ปุ๋ยอินทรีย์หรือสารอินทรีย์ที่เหมาะสมลงในดินเพื่อให้เมล็ดของคุณเป็นสถานที่ที่ดีต่อสุขภาพ

เมื่อหว่านเมล็ดผักไม่วางไว้ลึกลงไปในดินเพราะพวกเขาจะหายใจไม่ออก การกดนิ้วลึกไม่เกินหนึ่งนิ้วเป็นสิ่งที่ดี แต่เมล็ดขนาดเล็กบางส่วนมีโอกาสที่จะเติบโตได้ดีกว่าถ้าปล่อยทิ้งไว้ด้านบนของดิน อย่าให้เมล็ดแคบเกินไปเพื่อให้พืชที่เกิดใหม่แต่ละแห่งมีขนาดพอที่จะเติบโตได้ ขั้นตอนต่อไปคือการทำให้ผิวของดินชุ่มชื้นอย่างสม่ำเสมอ แต่ระวังอย่าแช่เมล็ดในน้ำหรือเมล็ดของคุณจะเน่าเปื่อย ถ้าคุณปลูกไว้ในช่วงฤดูร้อนของฤดูร้อนแสงโรยจะทำให้ดินไม่แห้ง